他店では見ることのできないオリジナル料理を手作りいたします
武蔵藤沢の居酒屋では、お客様が他店では見たことのないような独創的な創作料理を、手作りしてご提供しています。中にはピンク色のチキン南蛮というものもございます。タルタルソースは代物が一般的かと思われますが、柴漬けを刻んでソースに混ぜ込むことによってピンク色を実現いたしました。
味や食感はもちろんのこと、盛り付けでも独創的な料理のご提供を心掛けています。どれもお酒と合うような味に仕上げています。飲み会でお客様同士の談笑に花を咲かせながら、創作料理とお酒をご堪能いただければと思います。
炭火串焼き |
炉端焼き |
お刺身 |
一品料理 |
揚げ物 |
生野菜 |
お食事 |
アイスクリーム |
個人経営という強みを活かして、様々なサービスをお客様へご提供しています。創作料理もその強みの一つになります。創作料理はレシピを一から考案して調理をルーティーン化し、スピーディーにお客様へご提供できるまでにはお時間が必要でしょう。しかし、一旦完成すれば、他店では見たことのない独創的な料理をお客様はお楽しみいただけます。
そのうちの一つに「手羽ギョーザ」というものがございます。手羽の中にギョーザの具材を詰め込んで、炭火で炙った一品ですが、ギョーザに炭火の香ばしい香りを加えた料理を味わっていただけます。日頃からお客様とお気軽に会話できる雰囲気の接客を心掛けておりますため、そういった中からお客様のニーズを理解し、新しい創作料理のアイディアが浮かぶこともございます。お客様の美味しそうな笑顔を見られるよう、日々精進に励んでまいります。
そのうちの一つに「手羽ギョーザ」というものがございます。手羽の中にギョーザの具材を詰め込んで、炭火で炙った一品ですが、ギョーザに炭火の香ばしい香りを加えた料理を味わっていただけます。日頃からお客様とお気軽に会話できる雰囲気の接客を心掛けておりますため、そういった中からお客様のニーズを理解し、新しい創作料理のアイディアが浮かぶこともございます。お客様の美味しそうな笑顔を見られるよう、日々精進に励んでまいります。